【パームの秘密】植栽のマンゴーのお話・・・★

皆さま、Salamet slang~☆彡

今日はパームスプリングスのお庭のお話をご紹介・・・★

突然ですが、
パームスプリングスの植栽にマンゴーの木があることをお客様も普段から目にされていらっしゃるかと思います。

実は、マンゴーの木は、全部で７本もあるんです( ⊙⊙)!!

▲パームスプリングスのマンゴー

なんとこのマンゴー、木によって品種が違うのか、青いマンゴーもあれば黄色いマンゴーもあるのです・・・Σ（・□・；）！

▲マンゴー、続々と実っています

▲収穫したマンゴーとスタッフ

中でも黄色い実をつける木には、とーーーっても大きいマンゴーがなります♪

これは昨年の写真ですが、スタッフの顔よりも大きいかもしれないくらいのマンゴーが収穫できました笑

パームスプリングスの木になるマンゴーは一般的に売られているサイズより大きいのかもしれません。。

マンゴーは乾季（4月～11月）が収穫期で、雨季（11月〜3月）が食べごろ。

雨ばかりで気分の下がる日々に、私たちに幸せを届けてくれるわけですね(^^♪

気になるお味はスタッフのこの笑顔を見れば一目瞭然。

▲スタッフとマンゴー（写真のマンゴーは2019年の最後の一個のマンゴーです）

甘くてほどよい酸味があります(^^♪
次の収穫が待ち遠しいですね！
（次回の収穫には入居者様にお味を見ていただきたいなーとも考えております★）

さて、昨年の４月、日本では宮崎県産の完熟マンゴーに５０万円の過去最高の高値がつけられるなど、話題になったマンゴーですが、

そのニュース記事は【コチラ】


インドネシアでは、安価（大体１００円～）で日本よりもたくさんの種類のマンゴーを堪能できるのが嬉しいところ♪

突然ですが、、、

皆さま、マンゴーは世界に何種類あるかご存知ですか？？

ジャカルタ新聞のとある記事によると

なんと。。。５００種類以上

そのうちの８割がインドネシアで栽培されているのです！！

そこで、、マンゴーはそんなに好きじゃない。。。

という方に必見！！マンゴー大国、インドネシアで味わえる日本の方にとって珍しい、

マンゴーを３種ご紹介。


１、アルマニス種

▲アルマニス種　

お味の特徴は、果肉が厚くて甘く、繊維が少ないので軟らかい食べやすさ。

元々、インドネシア語の「ｈａｒｕｍ（香ばしい）」と「ｍａｎｉｓ（甘い）」が

アルマニス（Harumanis)の名前の由来だそう。

２、マナラギ種

▲マナラギ種

ご覧の通り、まだ未熟に見えますが、未熟のままで美味しい品種なのです！
フルーツサラダなどに相性のよい、さっぱりとしていて甘みのあるのが特徴です！



３、ゴレック種

▲ゴレック種

他のマンゴーに比べ、細長いのが特色。芳醇な香りや甘すぎないのがおすすめです！

というように、中にはまだ熟れてないのに美味しいものや、繊維質の少ないものもあるそうですよ！

マンゴーをいろいろ食べ比べしてみたくなりますね(^^♪



パームスプリングスの庭のマンゴーも今度はどんな味がするのでしょうか・・・？？
またご報告いたします★



【参考資料】
▲じゃかるた新聞　https://www.jakartashimbun.com/free/detail/32515.html
【画像参考元】

▲アルマニス種　https://lite.my/trending/trending/mango-qr-code

▲マナラギ種　https://lite.my/trending/trending/mango-qr-code

▲ゴレック種　https://lite.my/trending/trending/mango-qr-code

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　■お食事■ 海鮮レストラン【海宝丸】１Fにて営業中！　

　お気軽にお問い合わせください

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【PALM's グルメ NEWS】本格火鍋&しゃぶしゃぶ 愉味shabu shabu Yuweiをご紹介！！

皆さま、selamat siang☆彡

恒例となってきた「PALM's グルメ NEWS」。

おかげ様で今回で第１０回目のご紹介です！

今回、10回目「PALM's グルメ NEWS」のテーマは”火鍋”！！

本格火鍋&しゃぶしゃぶを楽しめる　愉味　shabu shabu Yuwei

日本ではお鍋を楽しむのにぴったりの季節になりましたね(*^_^*)

チカランでもお友達や同僚の方とお鍋を囲んで、冬の気分を味わいたいですよね(^o^)丿

▲愉味　shabu shabu Yuweiのお肉とお野菜と鶏がらなどをベースにしたあっさりスープ

▲「PALM's グルメ NEWS」掲載中！

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愉味shabu shabu Yuwei

TEL：021-8992-2690

営業時間： 10:00～22:00

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▲愉味マップ　シンガラジャ通り、ローソン側から見て左奥のルコにございます。

皆さま火鍋と日本の鍋の違いを何か考えたことはございますか？？

字のごとく中国の鍋料理で、「火にかけて煮込んだ料理」という意味

普通の日本の鍋との違いとしては、鍋が２つに分かれていて、

豚骨、鶏がらなどをベースにした辛くないスープと

唐辛子や香辛料の入った辛いスープの二つのスープを味わえることです。

もちろんお好みに合わせて一種類にもできますよ。

本場中国でも、日本でご当地の「水炊き」や「石狩鍋」といったように、中に入れる具材は地域の特色が出るのだとか。

▲お店の看板

▲豚骨、鶏がらなどをベースにした辛くないスープ

中国人がオーナーのこちらのお店では、薬味をたくさん使った火鍋を楽しむことができ、
店内は日本人、中国人、韓国人で賑わっておりました♫

▲お肉と具材とスープ

お肉メニューは、牛・豚・鶏・羊が用意されています。

イスラム教徒が大半を占め、豚肉の流通が少ないインドネシアですが、
こちらのお店では豚しゃぶしゃぶもしっかり楽しむことができます♫

野菜も種類が豊富で、日本でも定番の白菜やきのこ類の他、
東南アジア原産の空心菜などが用意されています (^^♪

お鍋に重要なつけダレは、数種類のタレと薬味からオリジナルのつけダレを
作ることができます(*^▽^*)

▲自分好みにカスタマイズできるソース

ポン酢、刻みネギなど、日本人に馴染みのタレ・薬味もちゃんと用意されていますので、アジア特有の調味料や薬草が苦手な方でも、問題なく楽しむことができますよ☆

ぜひ、実際に足を運んで、火鍋を体験してください (^^♪

以上、愉味shabu shabu Yuweiの紹介でした！！

皆さまのおすすめのお店がございましたら、
ぜひフロントスタッフまでお知らせください(*^▽^*)♫
PALM’ グルメ NEWSでご紹介させていただきます☆

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【謹賀新年】本年もよろしくお願いいたします

皆さま、新年あけましておめでとうございます。
本年もパームスプリングスをどうぞよろしくお願いいたします。





お正月のパームスプリングスは、鏡餅やしめ縄を飾ったり、
日本ならではのお正月飾りでお客様をお迎えいたしました(*^^*)












中には、お正月飾りを初めて目にするインドネシア人スタッフもおり、
インドネシアの年末年始とは一味違う日本の年末年始を
お客様だけではなくローカルスタッフも楽しみました！

毎年恒例のスタッフからのメッセージもお届けいたします★




パームスプリングスではこれからも日本人向けサービスアパートメントとして、

快適ですてきなサービスをご提供できるよう一層努力して参ります・・・！

さて、本日は1月7日ですね。

日本では、七草粥を召し上がられる方も多いのではないでしょうか・・・？

日本には古くから、一月七日に七草粥を食べる風習があります。

もともとは、中国から奈良時代に伝わったとされていますが、

その風習が一般の人々に定着したのは江戸時代になってからと言われているそうです。

七草とは、セリ・ナズナ、ゴギョウ・ハコベラ、ホトケノザ、スズナ・スズシロを指します。

これらのはは、ビタミン・ミネラルなどの栄養価が高く、食欲増進や風邪予防などの薬膳効果も期待されます。

インドネシアには、七草粥を食べるような習慣はありませんが、
伝統的な薬草・ハーブを使った民間療法などが一部地域や民族で取り入れられているようです(^^)




今年も一年元気に健やかにお客様をお迎えして参ります♪


また、この年始、インドネシア首都圏を中心とする大雨・洪水・土砂災害により被災された皆さまに心からお見舞い申し上げます。

ジャカルタでは、今も多くの人が浸水した自宅に帰れずにいらっしゃるそうです。

パームスプリングスのあるチカランでも大雨が続いておりましたため、
施設・設備の点検等、状況確認を行っております。


皆さまの安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。


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