2022年4月25日月曜日

【毎日美味しい一杯を】こだわりのドリップコーヒーの秘密

 みなさま、Selamat siang!

パームスプリングスのロビーでは、入居者様に毎日ドリップコーヒーをご提供しています！



土日祝は2階ラウンジでもドリップコーヒーのサービスを実施しております。



実はこのコーヒー、毎月ブレンドを替えているのをご存知でしたでしょうか？？



本日はコーヒーをご提供いただいているコーヒー屋さん【K&B COFFEE SHOP AND ROASTER】をご紹介いたします！

K&B COFFEE SHOP AND ROASTERのオーナーのダウドさんと私たちの出会いは、4年前のジャカルタでのJJCイベントです。

パームスプリングスとして出展ブースを出していたところに、入居者様の会社の総務担当の方とお会いして、実はその旦那さんがダウドさんで、同じ場所でコーヒー屋さんとして出展していました。


お店があるのはジャカルタから90キロほど東にあるプルワカルタ。



店内にはコーヒー豆のほか、カフェやレストラン向けのコーヒー関連器具、シロップ、パウダー、ミルク等製品が陳列されています。


その仕事ぶりはとても丁寧で、農園に実際に足を運び、農家の皆さんとの直接コミュニケーションを大切にしています。



入荷後の生豆は焙煎を行う前のハンドピックによって、異物、不良な豆を選別して取り除きます。



生豆の状態によって焙煎時の温度上昇の様子や、焙煎の仕上がりに違いが出るので、必ず状態を確認します。



K&B COFFEE SHOP AND ROASTERの手仕事がパームスプリングスの一杯の美味しさの秘密です✨

毎月、オリジナルブレンドコーヒーをパームスプリングスまで定期的に配送していただいています。


パームスプリングスの入居者様にはコーヒー好きな方が多く、個人的にダウドさんからコーヒー豆を購入している方もいらっしゃいます。


皆様もレバランの一時帰国時にお土産としていかがですか～～？☕


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　リッポーチカランの日本人向けサービスアパートメント
　☆★☆ パームスプリングス ☆★☆

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　お気軽にお問い合わせください

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2022年4月19日火曜日

【SISIバザー】開催しました!

 皆様Selamat siang

最近のインドネシアは、新型コロナウィルスの感染も以前に比べかなり収まってきており、

いろいろな規制も解除となっています。

5月のレバラン休暇で一時帰国する方も多くいらっしゃるため、2月に続きsisiバザーをいつものようにプールサイドで開催いたしました。



今回はいつもと違い、バザーの「準備風景」をお届けいたします。



バザーメンバーは4月13日（水）にバリを出発して、当日パームスプリングスに到着。

1泊して14日（木）にJICで15時から20時までバザーを開催して、

21時過ぎにパームスプリングスにお戻りになりました。遅くまでご苦労様です！





4月15日（祝）は11時オープンにも関わらず、出店の日本人メンバーは8時から準備を開始。

我々スタッフも会場設営を始めます。

パームスプリングスでのsisiバザーはもう4年くらいの歴史があり、皆さん作業は手慣れたものです。




今回も多くの入居者様や外部からのお客様がお越しになり大賑わいでした！

最後に、出店いただいたお店のインスタグラムをご紹介いたします。


■sisi bag

布バッグ、小物、マスクなど


■生島商店　オーガニック発酵食品

（味噌、塩麹、梅干し、カラスミなど）


■saleco　

ハンドメイドTシャツ


■Bukit Sausage

無添加ソーセージ、冷凍おかず


■Kafe Topi　

今川焼き/大判焼き


■Rosaliecheese　チーズ


■Aziroo　ヘビ革雑貨


■Brown＆Spirits　アルコール


■K&B Coffee　コーヒー


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2022年4月14日木曜日

【日頃の感謝】スタッフ全員にGOCHIの夕食を提供しました

みなさま、Selamat siang!

今日はパームスプリングスのスタッフへ向けての取り組みについてご紹介します。

これまでパームスプリングスでは、毎年スタッフを対象に研修と労いも兼ねて、「3ヵ月毎の食事会」や「ファミリーギャザリング（日帰り旅行）」を行ってきました。

しかし、新型コロナの影響で、２年以上これらのイベントができなかったため、昨年8月に続き、

日頃の感謝を込めてスタッフ全員にGOCHIの夕食を提供しました。




ムスリムのスタッフは豚肉が食べられないため、GOCHI自慢のチキン料理2品から選んでもらいました。


■チキン南蛮定食
からっと揚がった鶏肉にと自家製のタルタルソースがベストマッチです！


■チキン照焼丼

照りのある見た目が食欲をそそります！ご飯がパクパクすすむメニューです。


ゴチスタッフが料理を運んでくれました！


パームスプリングスでは、スタッフにとって働きやすく、そして働きがいのある環境づくりを大切にしています。

普段は高くて自分のお金では食べられないような料理を食べられて嬉しい！と喜んでいただきました。

 

GOCHIは今年1月にパームスプリングス1階にオープンしましたが、毎日多くのお客様で賑わっています。

「ここはジャカルタ？」と思うほどお洒落な店内で、今月からは新メニューも続々と投入されています。




毎日の朝食も美味しく「いいお店が入った！」と入居者様からも大好評です。


▲朝食イメージ

是非お気軽にお越しくださいね！



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2022年4月4日月曜日

【本棚特集】本屋大賞2022にノミネートされた作品を集めました！

 Selamat siang!　

皆様いかがお過ごしでしょうか。

4月が始まり、さまざまな出会いと始まりの季節となりました。
そんなこの時期に、新たな小説との出会いを探してみるのはいかがでしょうか。

現在パームスプリングスでは、ラウンジ特集コーナーにて「本屋大賞2022」にノミネートされた10作品をご紹介しています！




①『赤と青とエスキース』青山美智子（著）　PHP研究所



②『硝子の塔の殺人』知念実希人（著）　実業之日本社



③『黒牢城』米澤穂信（著）　KADOKAWA



④『残月記』小田雅久仁（著）　双葉社



⑤『スモールワールズ』一穂ミチ（著）　講談社　



⑥『正欲』朝井リョウ（著）　新潮社



⑦『同志少女よ、敵を撃て』逢坂冬馬（著）　早川書房



⑧『星を掬う』町田そのこ（著）　中央公論新社



⑨『夜が明ける』西加奈子（著）　新潮社



⑩『六人の嘘つきな大学生』浅倉秋成（著）　KADOKAWA





この中から、スタッフのお気に入りの作家さんの一人である青山美智子さんの作品『赤と青とエスキース』のあらすじを実際に読んでみた感想とともに簡単にご紹介します！

青山美智子さんと言えば、昨年の本屋大賞2021でも『お探し物は図書館まで』という本で第2位を受賞していますね。
今回の作品も注目です！

―1枚の「エスキース（絵画）」を巡る、5つの「愛」の物語。－

交換留学生としてオーストラリアのメルボルンで英語を学ぶ大学生のレイは、オーストラリアで育ったブーと出会い、二人に恋がやってくる。

しかしそれは交換留学の期限が終わるまでの期間限定の恋だった。
ある日レイがブーの友人である画家に絵画のモデルを頼まれることから、物語は始まっていく。レイとブーの出会いから30年後までを描く物語。

四章で構成されるこの作品は、一章ごとに独立したストーリーですが、
各章にちりばめられたピースがプロローグにたどり着いたとき、
完璧なまでに収まっていく様は言葉にできない驚きと感動を感じました。

美しく繊細な言葉達と愛おしいキャラクター達のそれぞれのストーリー。
一度読んだらきっともう一度読み返したくなる作品です！


本屋大賞2022の結果発表は4月6日だそうです。
楽しみですね！



気になる作品がありましたら、是非ラウンジで手に取って見てください。


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